A Associação Americana do Coração fez uma pesquisa sobre o consumo de gorduras da população mundial e a consequência na saúde. Segundo o estudo:
- 10,3% das mortes no mundo por doenças cardíacas são atribuídas ao pouco consumo de gorduras poliinsaturadas e a ingestão das saturadas.
- 3,6% do total de mortes por doenças cardíacas foram atribuídas ao excesso de consumo de gorduras saturadas.
- 7,7% do total de mortes por doenças cardíacas está atribuída ao excesso de consumo de gordura trans.
Você sabe diferenciar os tipos de gordura presentes nos alimentos? O Blog da Saúde preparou algumas dicas para te ajudar a melhorar a alimentação:
Gorduras boas: Monoinsaturada e Poliinsaturada
- Ajudam a reduzir os níveis de colesterol;
- Ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas;
- Ajudam a providenciar as gorduras essenciais para o corpo.
Onde são encontradas: azeite, peixes, abacate, nozes e sementes.
Gorduras ruins: Saturadas
- Elevam o nível de colesterol ruim e diminui o bom;
- Podem provocar doenças do coração.
Onde são encontradas: queijos, manteiga e carnes gordurosas.
Gorduras feias: Hidrogenadas e Trans
- Aumentam o colesterol ruim e diminui o bom;
- Podem provocar doenças cardíacas;
- Podem gerar a diabetes tipo 2.
Onde são encontradas: alimentos fritos, em alguns doces e na margarina.
O ideal é ingerir muitos alimentos ricos em gorduras boas, apenas 5 a 6% da refeição diária deve ter a presença das gorduras ruins e evitar sempre as gorduras feias.
Dica! Quando você estiver no mercado, leia os rótulos. Em todos há a quantidade de gorduras presentes.
Fonte: Blog da saúde
